Kategorie Archive: Kaffee

Alles rund um die Kaffeezubereitung

Sonntags im Garten bei Zitronenkuchen und Himbeere Cheesecake

Heute lud ich zum Family & Friends Pop-up Café bei uns im Garten bei schöner Frühlingssonne ein. Der eigentliche Anlass ist der Kauf meiner neuen Kitchen Aid und die musste ich gestern gleich ausprobieren. Der Plan für das Backen:
  1. Einen Zitronenkuchen (das Rezept kennt ihr schon, seht hier). Ich liebe diesen Kuchen. Die Zubereitung...

Kanarisches Kaffeerezept – Der Baraquito

Der Baraquito ist eine kanarische Kaffee-Spezialität und dort habe ich ihn leider nicht kennengelernt, sondern in Wien. Der Kaffee wird in einem Glas (ideal ein Whiskey-Glas), welches sich nach oben öffnet, präsentiert. Wenn man den Baraquito richtig anrichtet, dann kann man eine sichtbare 4-Schichten-Kaffee-Köstlichkeit präsentieren. (mehr …)...

Handgebrühter Kaffee wie zu Omas Zeiten

Erinnert Ihr Euch noch an den Duft von frisch aufgebrühten Kaffees und dazu die zeremonielle Kaffee-Tisch-Eindeckung, die immer nur an einem Sonntag stattfand? Oma holte das beste Geschirr heraus und der aufgebrühte Kaffee wurde in einer wunderschönen Porzellan-Kanne kredenzt und dazu gab es selbst gebackenen Streuselkuchen. Herrlich, oder? Als angesagter Espresso Liebhaber von richtigen Siebträgermaschinen wage...